龙虾甲壳素
龙虾壳，看上去零乱不堪，又奇臭无比，实在污染环境，殊不知，龙虾壳的作用非常大，前景非常好。龙虾壳有以下多种用途。
虾头和虾壳含有20％左右的甲壳质，经加工处理能制成可溶性甲壳素。甲壳素及其衍生物在食品、化工、医药、农业、环保等领域具有十分重要的应用价值。
1、甲壳素提取壳聚糖
壳聚糖，其使用价值如下：
在农业上，可以促进种子发育，提高植物抗菌力，可以作药物胶囊，作地膜材料；在造纸工业上，可以制造抗溶剂、纸张改性剂、增强剂；在医药方面，可用于制造降解缝合材料、人造皮肤、止血剂、抗凝血剂、伤口愈合促进剂；在日用化工上，可用于制造洗发香波、头发调理剂、固发剂、牙膏添加剂；在膜材料方面，可用于制造反渗透膜、渗透蒸发膜、仿生膜、超过滤膜；在吸附剂方面，可用于制造染色废水吸附剂、活性炭吸附剂、色谱吸附剂、重金属吸附剂；在纺织助剂方面，可用于制造增染剂、抗电性剂、固发剂。
2、利用甲壳素提取几丁聚糖
加拿大海洋生物研究中心和中国药科大学、南京大学联合攻关，制成可食用动物纤维--几丁聚糖，被欧美学术界称之为继蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质五大生命要素之后的"生命第六要素"，作为糖尿病、高血脂病人服用的好东西，21世纪保健品的发展方向。
3、生产氨基葡萄糖
科研人员经过长期的研究，从许多被抛弃的龙虾虾壳中终于提取制成了一种有助于人体机能的"氨基葡萄糖"。氨基葡萄糖能促进人体内粘多糖的合成，提高关节润滑液的粘性，从而改善关节软骨的代谢和促进软骨组织的生长。根据这些功能，研究人员又在氨基葡萄糖中加入消炎痛药剂，现已制成了医治关节类疾病的良药--复方氨基糖片，简称"复方氨糖片"。经过长期使用证明，这种来自龙虾虾壳的药物，对人们常见的风湿性关节炎、类风湿性关节炎、肩周炎、跟肌炎等骨关节炎疾病都有疗效，特别是对骨退行性关节炎疗效尤为显著。
甲壳素的利用
一.利用甲壳素研制隐型眼镜
科学家们把这些龙虾壳经过去钙、脱脂、漂白和酸化处理后，得到一种透明而坚韧的胶状物质，称为"甲壳质"，它在虾壳中的含量高达10％一25％。美国研究人员发现，甲壳质具有高渗透性，并有耐酸、耐晒、耐腐蚀、不潮解和不畏虫蛀等特征。华盛顿大学的研究人员，根据甲壳质的韧性和透明性等特征，研制成了具有高度纯洁、柔韧和透明的氧化软片，从而制成了较为理想的隐形眼镜，成为眼镜史上的一大革命。
二.利用甲壳素提取几丁聚糖
加拿大海洋生物研究中心和中国药科大学、南京大学联合攻关，制成可食用动物纤维－－几丁聚糖，被欧美学术界称之为继蛋白质、脂肪、维生素、矿物质五大生命要素之后的“生命第六要素”，作为糖病、高血脂病人服用的好东西，21世纪保健品的发展方向。
三.利用甲壳素生产氨基葡萄糖
科研人员经过长期的研究，从许多被抛弃的龙虾虾壳中，终于提取制成了一种有助于人体机能的“氨基葡萄糖”。氨基葡萄糖能促进人体内粘多糖的合成，提高关节润滑液的粘性，从而改善关节软骨的代谢和促进软骨组织的生长。根据这些功能，研究人员又在氨基葡萄糖中加入消炎痛药剂，现已制成了医治关节类疾病的良药－－复方氨基糖片，简称“复方氨糖片”。经过长期使用证明，这种来自龙虾虾壳的药物，对人们常见的风湿性关节炎、类风湿性关节炎、肩周炎、跟肌炎等骨关节炎疾病都有疗效，特别是对骨退行性关节炎疗效尤为显著。
四.利用甲壳素制造人造皮肤
近年来，一些发达国家在相继推广一种新型的优质人造皮肤，这种新型的人造皮肤的原料，正是虾壳。临床医生普遍认为，这种新型的人造皮肤，比以往任何一种人造皮肤具有更优良的适应性，它不仅具有抗感染、镇痛和促进新皮肤生长的功能而且具有更好的异体适应性和良好的止血效果，同时还具有创面吻合好、伤痕遗留不明显等优点。
五.利用甲壳素制造手术缝合线
经甲酸处理变黏后的甲壳质，可以抽出极细的丝线，用它仿制成手术缝合线，在临床上缝合、结扎伤口，可以抗感染，还可免除拆线之苦。
六.利用甲壳质制作"蟹壳糖"添加剂
美国和日本等国用甲壳质制作了可供人们食用的"蟹壳糖"。这种蟹壳糖早已被用作各类食品的添加剂。食用含有蟹壳糖添加剂的食品，最大的优点是易于肠胃消化、分解和吸收，对胃功能虚弱者尤为适宜。
临床应用表明，用甲壳质制成的药物，对抗癌、抑制胆固醇和治疗心血管病，均取得了满意的疗效。用甲壳质做丸药的外衣，可使药物通过甲壳质外衣在人体内慢慢地释放，以增加药物的有效作用时间。
七.利用龙虾甲壳质净化污水
可用甲壳质作为净化污水的吸附剂。它强力的吸附和沉降功能可将污水净化成人畜的饮用水，这对于用水紧张的地区和降低环境污染，有着重要的实用意义。
八.龙虾甲壳质饲料添加剂
据美国研究人员报告，凡饲喂甲壳质添加剂的鸡和奶牛，产蛋和产奶量与对照组相比，可分别提高13％和17％。
九.龙虾甲壳质海水提铀
铀是一种放射性稀有元素，也是核工业的重要原料。利用甲壳质的强力吸附作用，日本已经制成了一种特殊的过滤器，用以过滤海水中极为微小的铀元素粒子。
十.龙虾甲壳质用于高级造纸
人们先将甲壳质冷却到零下20℃，再将它溶解在甲酸混合液中，即能变为黏稠度很强的胶体，经模压成形，就成为航天和精密仪表等工业中有特殊功能的高级纸张。
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